Праздничная программа, завершающая гастрономический фестиваль, состоялась на ярмарочной площадке Дома торговли. На мероприятии подвели итоги конкурса «Семейная кухня» и назвали производителя самой вкусной соломки из лосося.
Поприветствовал горожан вице-мэр Виталий Данилов. Он отметил, что с каждым годом фестиваль развивается и расширяет свой формат.
- Фестиваль «Остров-рыба» является не только доброй традицией, но и визитной карточкой областного центра. Южно-Сахалинск - красивый, гостеприимный город - может удивлять жителей и туристов. В этом году в гастромарофоне «Дары морей», в котором кафе и рестораны готовили оригинальные блюда, было продано рекордное количество позиций — порядка 4 тыс. Это доказывает, что наши предприятия общепита и местные производители находятся на высоком уровне, - добавил вице-мэр.
Организаторы фестиваля — департамент продовольственных ресурсов и потребительского рынка — подготовили для гостей мероприятия целую серию увлекательных событий. Для южносахалинцев работали развлекательные площадки, мастер-классы, выступали танцевальные и вокальные коллективы города. Кроме того, горожане могли приобрести рыбную продукцию островных предприятий, а также фермерских хозяйств и садоводов-огородников.
Во время праздничной программы был объявлен победитель гастромарафона «Дары морей». Награду от сообщества шеф-поваров России Chefs Team Russia за самую оригинальную подачу блюд присудили суши-бару «Хоккайдо». В конкурсе на самую лучшую соломку из лосося фаворитом было признано ООО «Янтарное». Напомним, победителя выбирали жители города на сайте администрации города Южно-Сахалинска.
Кроме того, на мероприятии подвели итоги конкурса «Семейная кухня». Накануне южносахалинцы презентовали свои блюда из лосося, приготовленные по домашним рецептам, профессиональным шеф-поварам. Лучший рецепт этого года принадлежит команде «Дольки»: Ирине Павловой, Софии Долинской и Ирине Долинской.
Горожане могли попробовать сахалинский суп и палтус, томленный на огне, прямо во время фестиваля. Также всех желающих угощали витаминными коктейлями с фруктами. Приглашенный гость, столичный шеф-повар Сергей Лигай, приготовил для гостей мероприятия особое блюдо - ризотто с морепродуктами. Всего шеф-повара сделали для южносахалинцев порядка 2 000 порций палтуса, ухи, ризотто и коктейлей.
Традиционным угощением для горожан стал бутерброд с икрой в форме главного символа фестиваля — рыбы. На его создание ушло порядка 35 кг продукции ООО «Янтарное».
Также в рамках фестиваля в Южно-Сахалинске состоялись четыре экскурсии на предприятия общественного питания и производства рыбной продукции организованные «Культурно туристическим центром».
Напомним, фестиваль «Остров-рыба» стартовал в августе с гастромарафона «Дары морей». В течение месяца в областном центре состоялась серия различных кулинарных мероприятий: мастер-классов, экскурсий на производство, различных конкурсов.
Фото Владимир Чуйко
20 сентября 2022 г.