Уже знакомый нам гастрономический фестиваль порадует нас снова этим летом. Правда, срок его заметно сократился. Если в прошлом году это было почти два месяца, то в этом году фестиваль продлится всего две недели - с 12 по 25 июля. Так что у нас не так много времени, чтобы все попробовать.
Меню фестиваля до сих пор нет в общем доступе, но организаторы уже заманивают аппетитными названиями: рулетики из камбалы и подкопченного лосося с мелиссой и соусом из креветок, гребешки в устричном соусе с сладкой морской капустой, рыба-лапша темпура, спизула в ракушке, запечённая на углях, камбала под кисло-сладким соусом с луком и перцем, дендянтиге с калужницей, пельмени с камбалой и соусом «Песто», булгур с копченым лососем.
Искать фестивальные блюда будем в этих заведениях:
Кафе Letto - ул. Пуркаева 33/1 Instagram: @letto_cafe
The Soho café - Коммунистический пр., 31-Б, 1-й этаж @thesohocafe
Hive bar - ул. Чехова, 71 @hivebar_sakhalin
Рестораны Бамбу + Азия - ул. Детская, 4 @bamboo_japanese_restaurant @restaurant_asia_sakh
Бар 133 - ул. Комсомольская, 133, гостиница Гагарин @beer_bar133
Кафе Коба - пр. Мира, 306, 1-й этаж @koba_sakhalin
Ресторан Венецианский дворик - ул. Солнечного Света, 2 @strawberry.hills
Ресторан Едавино - ул. Карла Маркса, 29-А @edavino_sakh
Суши-бар Хоккайдо - Коммунистический пр., 18-А @hokkaido.ys
А вот, что остаётся стабильным, так это тот факт, что фестиваль опять нигде не пиарится. У организаторов “Сахалинской ассоциации рестораторов и кулинаров “Сакура” есть аж 3 странички в Инстраграме, но ни на одной нет информации про фестиваль.
Чуть более подробно о фестивале можно узнать на сайте «Сахалинского туристко-информационного центра» gosakhalin.ru и на его страничке в Facebook. Возможно, где-то там в скором времени появится меню фестиваля.
Ну а пока мы будем ждать и фантазировать на тему сахалинских дикоросов и морепродуктов. Ах да: все фестивальные блюда будут стоить в пределах 700 рублей. Рекомендуем обязательно посетить Hive bar, The Soho cafe и суши бар «Хоккайдо».
Текст @FOOD_SAKH
9.07.2021